半乳糖甘油二酯的基本信息
反芻動物脂質(zhì)消化吸收過程:甘油半乳糖二酯(粗料)和甘油三酯(精料)。在微生物脂酶的作用下,釋放出游離脂肪酸,同時半乳糖和甘油發(fā)酵生成揮發(fā)性脂肪酸,不飽和脂肪酸在細(xì)菌的作用下被氫化生成飽和脂肪酸,只有小于10%的不飽和脂肪酸逃脫氫化進(jìn)入小腸上段吸收(單一不飽和脂肪酸,多不飽和脂肪酸和微生物脂)。
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