被代替
由于油脂摻偽檢驗的國家標(biāo)準(zhǔn)只有GB5539-2008《糧油檢驗 油脂定性試驗》,雖然通過對油脂的理化特性和化學(xué)性質(zhì)的測定,如氣味和滋味、比重、折光指數(shù)、碘值、皂化值等的測定,可初步判定出該油脂是否摻偽,但這些方法只能定性的判定是否摻偽,無法測出摻偽油脂的種類和數(shù)量,而且測定的時間長、操作繁瑣、有的現(xiàn)象不明顯,已不能適應(yīng)目前質(zhì)量監(jiān)督的要求。...
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