點擊“美正”關注我們,了解更多米酵菌酸毒素引起的濕粉類食品中毒頻發近年來由唐菖蒲伯克霍爾德氏菌(椰毒假單胞菌酵米面亞種)產生米酵菌酸毒素引起的濕粉類食品中毒事件在南方地區頻頻發生,說明該類食品具有較大被污染的風險。據不完全報道,我國 16 個省都曾出現該菌引起的食物中毒案例,谷類制品(發酵玉米面...
食物中毒致死風險,我國先后制修訂多項相關標準,如《食品安全國家標準 食品中米酵菌酸的測定》(GB 5009.189-2016)和《椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒診斷標準及處理原則》(WS/T 12-96)。GB 5009.189-2016《食品安全國家標準 食品中米酵菌酸的測定》目前我國對唐菖蒲伯克...
國家標準 食品中米酵菌酸的測定》和WS/T 12-1996《椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒診斷標準及處理原則》。GB 5009.189-2023《食品安全國家標準 食品中米酵菌酸的測定》目前我國對唐菖蒲伯克霍爾德氏菌的檢驗標準主要為GB 4789.29-2020《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗...
風險,我國先后制修訂多項相關標準,包括《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 唐菖蒲伯克霍爾德氏菌(椰毒假單胞菌酵米面亞種)的檢驗》(GB 4789.29-2020),《食品安全國家標準 食品中米酵菌酸的測定》(GB 5009.189-2016)和《椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒診斷標準及處理原則...
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