2019年11月7日,歐盟食品安全局發(fā)布關(guān)于來(lái)自兩種轉(zhuǎn)基因谷氨酸棒桿菌(Corynebacterium glutamicum)菌株的L-賴氨酸鹽酸鹽(L-Lysine Monohydrochloride)和L-賴氨酸濃縮液體(concentrated liquid l‐lysine)安全性和...
2019年11月6日,加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM-0140號(hào)文件,修訂《其他允許使用的食品添加劑列表》,批準(zhǔn)L-賴氨酸鹽酸鹽(L-Lysine Monohydrochloride)用于部分加工零食,以抑制在生產(chǎn)過(guò)程中丙烯酰胺的形成。 據(jù)了解,按L-賴氨酸計(jì)算,其要求的最大用量為0.8%。該...
1. 用于食品工業(yè)。賴氨酸是蛋白質(zhì)的重要組分之一,是人體不能自身合成但又十分需要的八種氨基酸之一,是一種優(yōu)良的食品強(qiáng)化劑。因食物中缺乏賴氨酸,所以又稱“第一必需氨基酸”。將賴氨酸添加到飲品、大米、面粉、罐頭等食品中可以提高蛋白質(zhì)的利用率,從而大大強(qiáng)化食品的營(yíng)養(yǎng),起到促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增加食欲、減少...
1. L-賴氨酸一般以L-賴氨酸鹽酸鹽[657-27-2]供應(yīng)市場(chǎng),游離的L-賴氨酸極易潮解,因具有游離氨基而易發(fā)黃變質(zhì),并有刺激腥味,難于長(zhǎng)期保存。L-賴氨酸鹽酸鹽則比較穩(wěn)定,不易潮解,便于保存。但L-賴氨酸在有些用途上的需求也在增加,例如多肽合成化學(xué)、生化研究、賴氨酸衍生物制備等。游離L...
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