核心要素 | 君山銀針/黃芽 | 黃葉/緊壓茶 |
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貯藏溫度 | ≤10℃冷藏 | 常溫通風 |
包裝要求 | 氣密性復合袋+脫氧劑 | 透氣衛生材料 |
濕度控制 | 相對濕度<50% |
本標準首次建立岳陽黃茶分類貯藏體系:芽茶類(君山銀針、黃芽)采用低溫氣調貯藏,葉茶類(黃葉、緊壓茶)采用自然陳化貯藏,科學解決黃茶后發酵與品質保持的矛盾。
以湖南省君山銀針茶業為例,實施"三專管理":專用冷藏庫(溫度7±1℃)、專用除濕系統(濕度45±3%)、專用脫氧包裝(氧含量≤0.5%),使茶葉氨基酸保留率提升12%。
相比2018年企業標準,本版新增:脫氧劑使用規范(引用SB/T 10514)、倉庫安全間距(距墻≥300mm)、人員行為禁忌(禁用刺激性氣味物品)等創新條款。
建立"四級檢測機制":入庫檢測(GB 2763農殘)、定期巡檢(每月1-2次)、季節抽檢(雨季專項)、出庫復檢(GB/T 23776感官),形成完整質量追溯鏈。
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本標準規定了岳陽黃茶產品貯存的要求、管理、保質措施、試驗方法。 本標準適用于岳陽黃茶產品的貯存。
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