BS 684-1.15:1990(1999)*ISO 4656:1989
脂肪和脂肪油的分析方法 第1部分：物理方法 第 1.15 節 紫外吸光度的測定
Methods of analysis of Fats and fatty oils — Part 1 : Physical methods — Section 1.15 Determination of ultraviolet absorbance
- 標準號
- BS 684-1.15:1990(1999)*ISO 4656:1989
- 發布
- 1989年
- 總頁數
- 8頁
- 發布單位
- 英國標準學會
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BS 684-1.15:1990 ISO 3656:1989
脂肪和脂肪油的分析方法 — 第1部分：物理方法 — 第1.15節 紫外線吸光度的測定
該標準規定了測定脂肪和脂肪油在紫外線區域吸光度的方法，主要用于檢測和評估共軛氧化產物（如共軛二烯和共軛三烯）的含量。共軛二烯在約232 nm處有寬吸收帶，而共軛三烯在約268 nm處呈現三重吸收帶。該方法還可用于某些情況下測定共軛多烯脂肪酸的含量。需要注意的是，顏色較深的油（如深色棕櫚油）由于含有高含量的胡蘿卜素，會在268 nm至270 nm處表現出吸收。本標準適用于食品、農業及相關行業中對脂肪和脂肪油的質量控制和研究分析。此外，本標準與BS 684-0需配合使用。