DIN EN ISO 20813:2023-04
分子生物標志物分析食品和食品中動物物種檢測和鑒定的分析方法（基于核酸的方法）一般要求和定義

Molecular biomarker analysis - Methods of analysis for the detection and identification of animal species in foods and food products (nucleic acid-based methods) - General requirements and definitions (ISO 20813:2019); German version EN ISO 20813:2022

適用范圍: 本文件規定了通過分子方法（如聚合酶鏈反應（PCR））檢測核酸序列（DNA）性能特征的最低要求，包括各種PCR后檢測方法、實時PCR、基于單和/或多重探針的檢測方法以及這些方法的組合。本文件適用于檢測、鑒定和定量測定食品中高等和低等分類群動物物種的DNA，并適用于驗證相應方法。適用于哺乳動物、鳥類、爬行動物、兩棲動物、魚類、軟體動物、甲殼類動物和昆蟲。典型示例見附錄A。

術語	描述
基本局部比對搜索工具 Basic Local Alignment Search Tool	針對速度優化的序列比對算法，用于在序列數據庫中搜索與查詢序列的最佳局部比對
常規聚合酶鏈反應 Conventional Polymerase Chain Reaction	需要PCR后步驟（如凝膠電泳）來檢測或可視化擴增產物以獲得定性結果的PCR方法