標(biāo)準(zhǔn)GB4789.16-2016配方（g/L)配方（每升）? ? ? ? ? 含量 麥芽浸粉? ? ? ? ? ? 20.0 g 蛋白胨? ? ? ? ? ?? 1.0 g 葡萄糖? ? ? ? ? ?? 20.0 g 瓊脂? ? ? ? ? ? ?? 15.0g原理麥芽提取物、蛋白胨提供真菌生長(zhǎng)所需的氮源、碳源和氨基酸;葡萄糖作為可發(fā)酵糖類(lèi)和碳源；瓊脂是培養(yǎng) 基的凝固劑。...
麥芽經(jīng)過(guò)輕壓粉碎制成釀造用麥芽。即將粉碎的麥芽/谷粒與水在糊化鍋中混合。糊化鍋是一個(gè)巨大的回旋金屬容器，裝有熱水與蒸汽入口，攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳，以及大量的溫度與控制裝置。糊化鍋中，麥芽和水經(jīng)加熱后沸騰，這是天然酸將難溶性的淀粉和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成為可溶性的麥芽提取物，稱(chēng)作麥芽汁。然后麥芽汁被送至稱(chēng)作分離塔的濾過(guò)容器。麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過(guò)濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花和糖。...
BeerFoss??FT GO啤酒分析儀用數(shù)據(jù)+經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)化釀造過(guò)程通過(guò)監(jiān)控分析麥芽汁密切關(guān)注提取物濃度的變化和一致性，監(jiān)控酸的最佳使用時(shí)點(diǎn)通過(guò)監(jiān)控分析發(fā)酵液通過(guò)對(duì)提取物、pH值、酒精的快速高頻次分析，跟蹤發(fā)酵進(jìn)程裝瓶前，對(duì)啤酒成品進(jìn)行分析批次質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，保障品牌質(zhì)量一致性BeerFoss? FT GO 性能特點(diǎn).福斯經(jīng)典傅立葉（FTIR）變換紅外技術(shù)，已廣泛應(yīng)用于液體食品的分析檢測(cè)。....
氣味：具有麥芽糊精的特殊氣味，無(wú)嗅，無(wú)異味。滋味：不甜或微甜。麥芽糊精在造紙工業(yè)中的應(yīng)用麥芽糊精具有較好的流動(dòng)性及較強(qiáng)的粘合能力，在國(guó)外已將其應(yīng)用于造紙行業(yè)中，作為表面的施膠劑和涂布（紙）涂料的粘合劑，國(guó)內(nèi)有的造紙廠(chǎng)將其應(yīng)用于銅版紙的生產(chǎn)，用于表面旋膠時(shí)，不但吸附在紙面纖維上，同時(shí)也向紙內(nèi)滲透，提高纖維間的粘合力，改善外觀(guān)及物理性能。用它代替先前的干酪素或聚乙烯醇，可顯著降低生產(chǎn)成本和能耗。...
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