由于該省部分生鮮乳收購站的奶源大多來自奶牛散養(yǎng)戶,生產(chǎn)條件、動物防疫條件落后,手工擠奶中的“二次污染”問題無法規(guī)避,加之缺少制冷儲奶罐等設(shè)施設(shè)備,生鮮乳無法在短時(shí)間內(nèi)冷卻到0℃~4℃,使原奶滋生細(xì)菌酸敗變質(zhì)的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。個(gè)別養(yǎng)殖戶為眼前利益,在原奶中加水、加堿或其他物質(zhì)。...
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