為了規避風險,降低損失,歐盟采取的方式是,將交貨的牛奶在奶場加以控制,并通過第三方檢測實驗室另行檢驗。這里主要通過微生物抑制劑試驗完成,如果牛奶樣品抑制了試驗細菌的生長,則須懷疑抗生素殘留物有可能存在于牛奶中,然后就要采取復雜的方法進一步分析確證。這種方法的缺點在于:耗時長達3h以上,且不能對藥物作出準確的鑒定和定量分析。...
在8月底召開的中國乳制品工業協會第18次年會上,光明乳業的“現聲”備受關注,也引起了不小爭議。 在會上,光明乳業總裁郭本恒說:“中國的原料奶奶價已經成為日韓以外世界上最高的!中國乳品工業水平應該說也是世界最高水平。我們唯一的差距就在于奶源。”新西蘭等乳業發達國家乳企管理水平未必有中國的好,“他們為什么很少出事?因為他們的奶好”。...
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