水果和蔬菜行業的召回管理更出色的可追溯性有助于防止召回水果和蔬菜一直是食品行業中召回的對象。 原因多種多樣。 但是，召回通常源于供應鏈的顯著延長，因而更有可能導致處理不一致，而蔬菜和水果具有易腐爛的特性。生產商有責任符合各種食品行業的規定，以保證食品健康，讓消費者對食品放心，進而提升生產商的品牌聲譽...
農產品的農藥殘留會對人類健康造成巨大威脅，因而被廣泛關注。2003年，QuEChERS法被推薦為農殘測定的方法。QuEChERS是Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged和Safe的首字母縮寫，用于多農藥分析，比以往的方法更快更容易操作。典型的操作過程為：將...
無論是科學的飲食結構分析，還是充斥在親戚群的謠言，都體現著現代人對于健康飲食的重視。讓我們來看看高頻出現在營養學專家口中的健康食品，譬如奇亞籽、藜麥、羽衣甘藍、鷹嘴豆，菊粉等，都是富含膳食纖維、或本身就是膳食纖維為主成分的食物。?膳食纖維能幫助穩定血糖水平，改善便秘，還能增加飽腹感，是減肥黨心中的...
如果說安迪?埃里森（Andy Ellison）與其他磁共振成像技術專家有什么不同，那就是他常常用磁共振掃描儀掃描蔬菜水果，還建立了一個博客。埃里森表示，他希望為人們提供看待平常事物的嶄新視角。埃里森供職于波士頓大學醫學院生物醫學成像中心。他的拍攝儀器是一臺僅限研究用的Philips 3 Tesla...
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