本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品分子生物學(xué)檢測實驗室質(zhì)量控制的管理要求、技術(shù)要求、檢測過程控制要求和檢測結(jié)果的質(zhì)量控制要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于從事以分子生物學(xué)技術(shù)(如核酸技術(shù)等)為主要手段,以食品為檢測對象的實驗室的質(zhì)量控制。其他領(lǐng)域的分子生物學(xué)檢測實驗室亦可參照使用。
如何看待質(zhì)量控制 質(zhì)量控制是保障檢驗檢測工作質(zhì)量的一種控制方式,對于檢驗檢測機構(gòu)來說檢驗檢測結(jié)果的科學(xué)、公正、準(zhǔn)確性至關(guān)重要,其社會影響力也越來越大。通過開展質(zhì)量控制活動可以對工作中存在的或可能存在的影響質(zhì)量的因素進(jìn)行監(jiān)控,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,加強對自身的風(fēng)險防范。同時,也是對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的...
《食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報》(半月刊)創(chuàng)刊于2010年,是全國首本專注于食品安全與質(zhì)量領(lǐng)域研究與開發(fā)的學(xué)術(shù)期刊,連續(xù)入選中國科技核心期刊庫、中國知網(wǎng)學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)絡(luò)出版總庫、萬方數(shù)據(jù)庫等,以及國際上英國CABI、英國FSTA、俄羅斯AJ等知名專業(yè)文獻(xiàn)索引系統(tǒng)。在2019版《中國學(xué)術(shù)期刊影響因子年報(自然科學(xué)...
摘 要 近些年來,社會經(jīng)濟快速發(fā)展,人們的生活水平迅速提高。經(jīng)濟的富足,讓人們對于飲食的要求越來越高。健康意識的提高,已經(jīng)使人們對于食品的要求不再局限于食品本身的色、香、味,而更關(guān)注食品的質(zhì)量安全。保證食品安全,食品的檢驗檢測工作起著非常重要的作用。本文針對食品檢驗檢測的質(zhì)量控制問題進(jìn)行探討...
摘要:目的 對食品檢驗檢測的技術(shù)、微生物檢測的技術(shù)以及檢測過程的注意事項,食品檢測的控制環(huán)節(jié)進(jìn)行相關(guān)的分析,以提高食品檢測的控制效率。方法 先對食品檢驗中的抽樣、進(jìn)行相關(guān)的概述,再對食品檢驗檢測的技術(shù)進(jìn)行了相關(guān)的分析,最后再對食品檢驗檢測中存在的問題和相應(yīng)的改進(jìn)措施進(jìn)行了相關(guān)的探討。結(jié)果 筆者...
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