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蜂蜜中 5- 羥甲基糠醛的檢測蜂蜜是一種食用的天然保健佳品,同時又是一種 重要的中藥炮制輔料。中藥蜂蜜為蜜蜂科昆蟲所釀的 蜜。5- 羥甲基糠醛是蜂蜜長期存放或加工過程中產生 的一種物質,是葡萄糖等單糖的降解產物。有文獻報 道 5- 羥甲基糠醛對人體有一定毒害,可引起動物橫紋肌麻痹及內臟損害。因此...
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