美國爆發大腸桿菌疫情 疑似沙門氏菌肉事件爆發?——重溫沙門菌PCR 檢測方法，奧豪斯助力食品檢測安全?據英國《每日郵報》4月5日報道，美國疾病控制與預防中心（CDC）宣布，美國至少有5個州爆發危險性大腸桿菌疫情，已致72人患病。?據CDC 4月5日發布的公告稱，大腸桿菌疫情已導致美國五個州72人患病...
據澳新食品標準局（FSANZ）消息，2019年4月16日，澳新食品標準局發布召回通報，Steve's Fresh Farm Eggs正在召回可能受沙門氏菌污染的雞蛋。受召回產品具體信息如下：受召回產品的原產國為澳大利亞。產品名稱為Fresh Eggs From My Farm 12 Free...
利用抗原-抗體反應的顯著特異性，來進行細菌的鑒別和血清學定型，已有半個多世紀的歷史。細菌菌體或鞭毛抗原的特異性抗體的存在，使得人們可以建立一些快速方法來檢測以食品為載體的病原。已經建立的沙門氏菌免疫學檢測方法有許多種，大致可分為以酶標抗體（ELISA)，熒光抗體染色（免疫熒光法），同位素標記抗體...
沙門氏菌病是公共衛生學上具有重要意義的人畜共患病之一,其病原沙門氏菌屬腸道細菌科,包括那些引起食物中毒,導致胃腸炎、傷寒和副傷寒的細菌.它們除可感染人外,還可感染很多動物包括哺乳類、鳥、爬行類、魚、兩棲類及昆蟲.人畜感染后可呈無癥狀帶菌狀態,也可表現為有臨床癥狀的致死疾病,它可能加重病態或死亡率...
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