?1. 應(yīng)用背景??淀粉是葡萄糖分子聚合而成的,它是細(xì)胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式。淀粉是植物體中貯存的養(yǎng)分,貯存在種子和塊莖中,各類植物中的淀粉含量都較高,可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物質(zhì)中提取而得。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚體。淀粉除食用外,工業(yè)上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等...
直鏈淀粉的含量在一定程度上是標(biāo)志著植物的品質(zhì)。直鏈淀粉越高,營養(yǎng)價值越多。但是,直鏈淀粉的含量也是受一些環(huán)境影響的。玉米直鏈淀粉含量與細(xì)胞生理成熟程度呈正比,隨著細(xì)胞成熟,淀粉粒變大,直鏈淀粉含量隨之增加;胚乳基部細(xì)胞淀粉合成晚,淀粉粒小,直鏈淀粉含量低?! 〉矸凼侵参矬w內(nèi)貯藏的高分子...
13 原理以酚酞為指示液,用0.1000 mol/L氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定100g試樣樣至終點所消耗的氫氧化鈉溶液體 積,經(jīng)計算確定試樣的酸度。14 試劑和材料除非另有規(guī)定,本方法所用試劑均為分析純或以上規(guī)格,水為GB/6682規(guī)定的三級水。14. 1 中性乙醇—乙醚混合液:取等體積的乙醇、乙醚混合后...
摘要】? 目的:運用生化分析儀測定血清淀粉酶,并對血清淀粉酶在糖尿病監(jiān)測中的應(yīng)用進(jìn)行探討。方法:運用對硝基苯麥芽七苷糖法(PNP-G7) 測定血清淀粉酶。結(jié)果:通過對糖尿病人,健康人群,血糖控制正常的糖尿病患者測定血清淀粉酶,糖尿病組的均值明顯低于其他兩組。結(jié)論:上述三組人群中,糖尿病組與后兩組...
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