EN 12852:2001+A1:2010
食品加工機(jī)械.食品加工機(jī)和攪拌器.安全衛(wèi)生要求

Food processing machinery - Food processors and blenders - Safety and hygiene requirements

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

EN 12852:2001+A1:2010

發(fā)布

2010年

發(fā)布單位

歐洲標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)

當(dāng)前最新

EN 12852:2001+A1:2010

 

 

引用標(biāo)準(zhǔn)

E EN 1005-3+A1:2008 EN 1088:1995 EN 1672-2:2005 EN 60204-1:2006 EN 60529:1991 EN 614-1:2006 EN 953+A1:2009 EN ISO 11201:1995 EN ISO 11688-1:1998 EN ISO 3744:1995 EN ISO 4287:1998 EN ISO 4871:1996

被代替標(biāo)準(zhǔn)

EN 12852-2001 EN 12852/FprA1-2009

適用范圍

該歐洲標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品加工機(jī)和攪拌機(jī)的設(shè)計(jì)和制造的安全和衛(wèi)生要求。 它適用于在加工食品時(shí)具有固定碗的食品加工機(jī)和攪拌機(jī)。 碗的總?cè)莘e小于或等于150升。 本標(biāo)準(zhǔn)涵蓋的機(jī)器旨在執(zhí)行各種類型的操作，例如：切碎、混合、混合、攪打，使用大量產(chǎn)品和原材料，并用于食品和餐飲行業(yè)，如餐館、酒店、咖啡館和酒吧。 本歐洲標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了與食品加工機(jī)和攪拌機(jī)相關(guān)的所有重大危險(xiǎn)、危險(xiǎn)情況和事件，當(dāng)它們按預(yù)期使用時(shí)以及在制造商合理預(yù)見(jiàn)的誤用條件下（參見(jiàn)第 4 條）。 該歐洲標(biāo)準(zhǔn)涉及機(jī)器調(diào)試、操作、清潔、清除食物堵塞、喂料、更換工具、維護(hù)和停用過(guò)程中可能出現(xiàn)的危險(xiǎn)。 本標(biāo)準(zhǔn)不適用于：國(guó)產(chǎn)機(jī)；專用于食品工業(yè)加工的機(jī)械（例如寵物食品、罐頭工業(yè)、工業(yè)肉類加工）。 稱為“搖床”的小型機(jī)器被排除在外，這些機(jī)器專門用于混合液體，帶有通常從上方驅(qū)動(dòng)的葉輪。 本歐洲標(biāo)準(zhǔn)不適用于在其作為 EN 發(fā)布之日之前制造的食品加工機(jī)和攪拌機(jī)。

EN 12852:2001+A1:2010相似標(biāo)準(zhǔn)

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