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檢驗油脂

本專題涉及檢驗油脂的標準有6條。

國際標準分類中，檢驗油脂涉及到食用油和脂肪、含油種子、食品綜合、谷物、豆類及其制品。

在中國標準分類中，檢驗油脂涉及到油脂加工與制品、基礎(chǔ)標準與通用方法、食品加工與制品綜合、糧食加工與制品。

國家質(zhì)檢總局，關(guān)于檢驗油脂的標準

• GB/T 5539-2008 糧油檢驗.油脂定性試驗
• GB/T 5531-2008 糧油檢驗.植物油脂加熱試驗
• GB/T 5533-2008 糧油檢驗.植物油脂含皂量的測定
• GB/T 5510-2011 糧油檢驗.糧食、油料脂肪酸值測定

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、中國國家標準化管理委員會，關(guān)于檢驗油脂的標準

• GB/T 5531-2018 糧油檢驗 植物油脂加熱試驗
• GB/T 35877-2018 糧油檢驗 動植物油脂冷凍試驗

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可能用到的儀器設(shè)備