UNI EN ISO 4833-1:2022
食物鏈微生物學微生物計數的水平方法第1部分：30°C 傾倒平板技術菌落計數

Microbiology of the food chain - Horizontal method for the enumeration of microorganisms - Part 1: Colony count at 30 °C by the pour plate technique

適用范圍: 該標準規定了在30℃有氧培養后能夠在固體培養基表面生長并形成菌落的微生物計數的水平方法。該文檔中描述的方法是適用于： - 供人類消費的產品； - 用于動物飼料（包括寵物）的產品； - 食品和飼料生產和處理部門的環境樣品； - 主要生產階段的所有樣品。這種技術是適用于但不限于對測試樣品中的微生物進行計數，并且基于平板上至少計數 10 個菌落。那里ò對應的污染水平對于液體樣品應大于 10 cfu/ml，對于固體樣品應大于 100 cfu/g。

術語	描述
培養基 Culture Medium	為微生物生長提供營養成分的物質，通常包含碳源、氮源、水和無機鹽等。
微生物 Microorganism	包括細菌、真菌、單細胞生物和病毒等微小的生物體。
檢測限 Detection Limit	指在分析中能夠可靠地檢測到的最低濃度或數量。
滅菌 Sterilization	指通過物理或化學方法完全消除所有微生物的過程。
菌落 Colony	在固體培養基上由一個或多個微生物繁殖而形成的一個可見的群體。

pH計精度為±0.1 pH單位	用于測量和調節培養基的酸堿度。
梅特勒便攜式pH計 FiveGo基礎型梅特勒托利多 FiveGo基礎型 LABGIC LPH-A 臺式酸度計蘭杰柯 LABGIC LPH-A 梅特勒教育系列便攜式pH計 EL2-B型梅特勒托利多 EL2-B型梅特勒 SevenGo快巧型便攜式pH計 SG2 梅特勒托利多 SG2
培養箱溫度控制精度±1°C	維持設定溫度的環境，用于微生物培養。
LABGIC 二氧化碳細胞培養箱(氣套) 蘭杰柯 COI-80 氣套 LABGIC 二氧化碳細胞培養箱(水套) 蘭杰柯 COI-160 水套 LABGIC 二氧化碳細胞培養箱(氣套) 蘭杰柯 COI-160 氣套 LABGIC 二氧化碳細胞培養箱(水套) 蘭杰柯 COI-80P 水套
滅菌鍋符合ISO標準	用于通過蒸汽壓力進行物品滅菌的標準設備。
移液管容量范圍1ml，精確到0.1ml	用于準確轉移液體樣本或溶液。