UNE-EN 15842:2020
食品 食品過敏原的檢測 一般考慮因素和方法驗證

Foodstuffs - Detection of food allergens - General considerations and validation of methods

UNE-EN 15842:2020 發(fā)布歷史

UNE-EN 15842:2020由西班牙標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會 ES-UNE 發(fā)布于 2020-07-22。

UNE-EN 15842:2020 食品 食品過敏原的檢測 一般考慮因素和方法驗證的最新版本是哪一版？

最新版本是 UNE-EN 15842:2020 。

UNE-EN 15842:2020的歷代版本如下：

• 2020年 UNE-EN 15842:2020 食品 食品過敏原的檢測 一般考慮因素和方法驗證
• 2010年 UNE-EN 15842:2010 食品 食品過敏原的檢測 一般考慮和方法驗證

 

本文件規(guī)定了如何使用免疫分析法、核酸和色譜方法的標(biāo)準(zhǔn)來分析食品過敏原，并包含實驗室設(shè)置的一般定義、要求和指南。該文件還指定了參考材料在確定食品中過敏成分時的一般指導(dǎo)原則，其中“參考材料”包括認證的參考材料以及質(zhì)量控制材料。目前只有有限數(shù)量的用于食品過敏原測定的參考材料可用。隨著新的材料被接受并驗證，它們可以作為本文件的附件附加。 本文件不涉及取樣問題。它只是詳細說明了從實驗室接收樣品到最終結(jié)果的過程。

標(biāo)準(zhǔn)號

UNE-EN 15842:2020

發(fā)布

2020年

總頁數(shù)

21頁

發(fā)布單位

西班牙標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會

當(dāng)前最新

UNE-EN 15842:2020

 

 

 

 

本體

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