NS-EN ISO 16649-3:2015
食物鏈微生物學(xué) 計(jì)數(shù)β 葡萄糖醛酸酶陽(yáng)性大腸桿菌的水平方法 第3部分：使用5-溴-4-氯-3-吲哚基 β-D-葡萄糖醛酸的檢測(cè)和最可能數(shù)技術(shù)（ISO 16649） -3:2015)

Microbiology of the food chain — Horizontal method for the enumeration of beta-glucuronidase-positive Escherichia coli — Part 3: Detection and most probable number technique using 5-bromo-4-chloro-3-indolyl-?-D-glucuronide (ISO 16649-3:2015)

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

NS-EN ISO 16649-3:2015

發(fā)布

2015年

發(fā)布單位

SCC

當(dāng)前最新

NS-EN ISO 16649-3:2015

 

 

適用范圍

ADOPTED_FROM:EN ISO 16649-3:2015 本國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了一種檢測(cè)和計(jì)數(shù)β-葡萄糖醛酸酶陽(yáng)性大腸桿菌的水平方法，該方法采用液體培養(yǎng)基培養(yǎng)技術(shù)，在 37°C 和 44°C 下培養(yǎng)后計(jì)算最可能數(shù) (MPN)。 本國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)適用于： - 供人類消費(fèi)和動(dòng)物飼養(yǎng)的產(chǎn)品，以及 - 食品生產(chǎn)和食品處理領(lǐng)域的環(huán)境樣品 該方法適用于計(jì)數(shù)可能因脫水、冷凍、暴露于鹽水（如海洋）環(huán)境或受消毒劑（如含氯產(chǎn)品）損害而受到壓力的大腸桿菌細(xì)胞。 本國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的適用性受到很大程度的變異性的限制。 該方法尚未針對(duì)所有基質(zhì)（例如牛奶和奶制品）進(jìn)行全面評(píng)估。 牛奶和奶制品應(yīng)使用 ISO 7251。警告 — 不能在 44°C 下生長(zhǎng)的大腸桿菌菌株，尤其是 β 葡萄糖醛酸酶陰性的大腸桿菌菌株，如大腸桿菌 O157 和一些其他致病性大腸桿菌菌株，將無(wú)法通過(guò)本國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)中描述的方法檢測(cè)到。

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