由于椰毒假單胞酵母菌酵米面亞種不是國際公開發表和承認的細菌分類科學名稱,因此給標準的正確實施造成了很大困擾。研究人員于1999年將其劃分為唐菖蒲伯克霍爾德氏菌Burkholderia gladioli的一個病原型。2018年9月國家衛生健康委員會發布的《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 唐菖蒲伯克霍爾德氏菌(椰毒假單胞菌酵米面亞種)檢驗(征求意見稿)》中,將該菌種進行了更名。...
鑒于椰酵假單胞菌污染并產生米酵菌酸引發食物中毒致死風險,我國先后制修訂多項相關標準,包括《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 唐菖蒲伯克霍爾德氏菌(椰毒假單胞菌酵米面亞種)的檢驗》(GB 4789.29-2020),《食品安全國家標準 食品中米酵菌酸的測定》(GB 5009.189-2016)和《椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒診斷標準及處理原則》(WS/T 12-96),為該類食物中毒的正確診斷和預防提供科學依據...
摘自:《米酵菌酸熒光定量檢測卡的開發和應用》米酵菌酸相關標準① 限量標準摘自:《 GB 7096-2014 食品安全國家標準 食用菌及其制品》② 檢測標準?《 GB 5009.189-2016 食品安全國家標準 食品中米酵菌酸的測定》使用方法:高效液相色譜法?《GB?4789.29-2020食品安全國家標準?食品微生物學檢驗?唐菖蒲伯克霍爾德氏菌(椰毒假單胞菌酵米面亞種)檢驗》米酵菌酸中毒預防①?自制谷類發酵食品應注意不使用霉變的玉米等原料...
椰毒假單胞菌酵米亞種側金盞花醇為陽性。 5.米酵菌酸的判定 從中毒樣品中提取米酵菌酸,包括發酵食品或變質銀耳,或分離出的椰毒假單胞菌酵米面亞種中提取的米酵菌酸,其米酵菌酸含量必需≥0.25mg/kg(食品)才有意義。...
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