GB 13510-1992
食品添加劑 三聚甘油單硬脂酸酯
Food additive--Tripolyglycerol monostearates
- 標準號
- GB 13510-1992
- 發布
- 1992年
- 總頁數
- 7頁
- 發布單位
- 國家質檢總局
- 當前最新
- GB 13510-1992
- 引用標準
- GB 10729 GB 1986 GB 8044
- 適用范圍
- 本標準規定了食品添加劑三聚甘油單硬脂酸酯的技術要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存條件。 本標準適用于由甘油控制縮合后與硬脂酸酯化反應而成的，主組分平均為三聚甘油單硬脂酸酯產品。該產品可用作食品乳化劑、消泡劑等。
GB 13510-1992 中提到的儀器設備
專題
GB 13510-1992相似標準
推薦
單雙硬脂酸甘油酯的 HPTLC 鑒別要點
單雙硬脂酸甘油酯：生活無處不在的助手在食品、醫藥、化妝品等多個領域，單雙硬脂酸甘油酯以其乳化、增稠、穩定等特性，成為我們日常生活中不可或缺的一部分。從面包的松軟到藥物的緩釋，它的身影無處不在。檢測必要性：安全守護單雙硬脂酸甘油酯的檢測不僅關乎產品質量，更關系到消費者的健康安全。檢測單雙硬脂酸甘油酯的...
單硬脂酸甘油酯簡介
單硬脂酸甘油酯是含有C16-C18長鏈脂肪酸與丙三醇進行酯化反應而制得。是一種非離子型的表面活性劑。它既有親水又有親油基團，具有潤濕、乳化等多種功能。 [4] 純品為白色蠟狀固體，受熱熔化為透明液體，凝固點不低于58℃。無味、無臭、無毒。易溶于植物油，溶于熱的乙醇、乙醚氯仿和丙酮，不溶于水。能與...
單硬脂酸甘油酯的性質介紹
1. 感官特性：單甘酯屬油脂親緣性，其感官特性和油脂有所相似，其稠度與脂肪酸基團有關，一般可為油狀、脂狀或蠟狀。一般來說，單甘酯比其所用的油脂或脂肪酸有更高的稠度和熔點，單甘酯的熔點的變化規律是：隨著脂肪酸的碳鏈的延長，單甘酯的熔點增加；單甘酯的顏色、氣味同相應的脂肪酸基團及原料來源有關，其氣味...
簡述單硬脂酸甘油酯的用途
1. 可用于食品及醫藥殺菌劑，其抗菌活性強，抗菌譜廣，能用于肉制品、乳制品、啤酒、醬油等的防腐，也可用于橘、桃、荔枝等水果的保鮮。甘油單月桂酸酯可與淀粉和蛋白質形成復合物而降低抗菌效果，對革蘭氏陰性菌幾乎無效，而與其他殺菌劑如山梨酸鉀等復配效果很好，故多用于復合配方中。 2. 可作乳化劑、助...
誰引用了GB 13510-1992 更多引用
硬脂酸 測試方法
國家質檢總局
GB 9104.2-1988 工業硬脂酸試驗方法 皂化值的測定
GB 9104.6-1988 工業硬脂酸試驗方法 水分的測定
GB 9104.5-1988 工業硬脂酸試驗方法 凝固點的測定
GB 9104.3-1988 工業硬脂酸試驗方法 酸值的測定
GB 9104.4-1988 工業硬脂酸試驗方法 色澤的測定
GB 9104.1-1988 工業硬脂酸試驗方法 碘值的測定
GB 9104.9-1988 工業硬脂酸試驗方法 組成的測定
GB 9104.7-1988 工業硬脂酸試驗方法 無機酸的測定
GB 9104.8-1988 工業硬脂酸試驗方法 灰分的測定
GB/T 18953-2003 橡膠配合劑 硬脂酸 定義及試驗方法
GB/T 9104-2008 工業硬脂酸試驗方法
GB/T 9104-2022 工業硬脂酸試驗方法
GB/T 9104.1-1988 工業硬脂酸試驗方法 碘值的測定
GB/T 9104.2-1988 工業硬脂酸試驗方法 皂化值的測定
GB/T 9104.3-1988 工業硬脂酸試驗方法 酸值的測定
GB/T 9104.4-1988 工業硬脂酸試驗方法 色澤的測定
GB/T 9104.5-1988 工業硬脂酸試驗方法 凝固點的測定
GB/T 9104.6-1988 工業硬脂酸試驗方法 水分的測定
GB/T 9104.7-1988 工業硬脂酸試驗方法 無機酸的測定
GB/T 9104.8-1988 工業硬脂酸試驗方法 灰分的測定
GB/T 9104.9-1988 工業硬脂酸試驗方法 組成的測定