BS EN ISO 21528-1:2017
食物鏈微生物學 腸桿菌科細菌檢測和計數的水平方法-腸桿菌科細菌的檢測
Microbiology of the food chain. Horizontal method for the detection and enumeration of Enterobacteriaceae - Detection of Enterobacteriaceae
- 標準號
- BS EN ISO 21528-1:2017
- 發布
- 2017年
- 總頁數
- 28頁
- 發布單位
- 英國標準學會
- 當前最新
- BS EN ISO 21528-1:2017
- 引用標準
- ISO 6887（所有部分），食品安全微生物學--測試樣品的制備、初始懸液及10倍稀釋法
- 適用范圍
- 范圍 本文件規定了一種用于檢測腸桿菌科細菌的富集方法。 它適用于 — 用于人類消費和飼養動物的產品，以及 — 初級生產、食品生產和食品處理領域的環境樣品。 該方法適用于 — 當所尋找的微生物預計需要通過富集來復蘇時，以及 — 當所尋找的微生物數量預計低于每毫升或每克測試樣品 100 個時。 該方法對很大程度的可變性的敏感性強加了本文件的適用性限制（參見第 11 條）。 注：可通過在液體培養基中孵育后計算最可能數（MPN）來進行計數。 參見附錄 A。
| Enterobacteriaceae（腸桿菌科） Enterobacteriaceae | 在紫紅膽鹽葡萄糖瓊脂上形成特征菌落的微生物，在執行文檔指定方法時，能發酵葡萄糖并呈陰性氧化酶反應 |
| detection of Enterobacteriaceae（腸桿菌科檢測） detection of Enterobacteriaceae | 依照本文件的方法，在特定質量或體積的產品或者表面上對腸桿菌進行定性，定量分析 |
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專題
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