T/ZZB 1246-2019
食品添加劑 番茄紅素（發酵法）
Food additive Lycopene (Fermentation)
點擊查看大圖
- 標準號
- T/ZZB 1246-2019
- 發布
- 2019年
- 總頁數
- 15頁
- 發布單位
- 中國團體標準
- 當前最新
- T/ZZB 1246-2019
- 引用標準
- GB 16740 GB 28310-2012 GB 29924 GB 4789.10 GB 4789.15 GB 4789.2 GB 4789.28 GB 4789.3 GB 4789.4 GB 5009.11-2014 GB 5009.12-2017 GB 5009.17-2014 GB 5009.3-2016 GB/T 30642 GB/T 603 GB/T 6682 GB/T 8170-2008
本標準規定了食品添加劑番茄紅素（發酵法）的基本要求、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸和貯存、質量承諾等。 本標準適用于以玉米漿、豆餅粉和淀粉等發酵基礎物作為培養基，以三孢布拉氏霉菌（Blakeslea trispora） 為菌株，經發酵、過濾、干燥、萃取、結晶和精制等工序制得的食品添加劑番茄紅素。 分子式： C...
T/ZZB 1246-2019 中提到的儀器設備
| 全自動板框壓濾機 | 用于過濾操作的自動化設備。 |
| 分布式控制系統（DCS） | 用于發酵和提取工序的自動化過程控制。 |
| 紫外—可見分光光度計 | 用于測量物質在紫外和可見光區域的吸光度。 |
| 高效液相色譜儀 | 用于分離和定量分析食品添加劑中的成分。 |
專題
T/ZZB 1246-2019相似標準
推薦
如何測定番茄紅添加劑中番茄紅素含量？
點擊標題下「皖儀科技」可快速關注? ? ? ? ? ? ?? ?番茄紅添加劑中番茄紅素含量的測定 ? ?01試劑配制（1）BHT溶液：準確稱量2.5g BHT置于500 mL 棕色容量瓶中，用二氯甲烷定容，濃度為5000 mg/L，密閉避光放置，可穩定儲存3個月。（2）番茄紅素對照貯備液：分別稱取...
微生物發酵法提取番茄紅素的介紹
除了從番茄中提取番茄紅素之外，還可以采用藻類和真菌及酵母發酵制備番茄紅素。異戊烯焦磷酸（IPP）作為番茄紅素合成途徑中第一個較為直接的前體物質，是由葡萄糖轉化而來。 含番茄紅素較高的有紅色細菌屬，但還未能工業化生產。利用霉菌的發酵可生產番茄紅素，但因番茄紅素經環化酶作用可形成多種類胡蘿卜素，需...
微生物發酵法提取番茄紅素的原理和工藝
除了從番茄中提取番茄紅素之外，還可以采用藻類和真菌及酵母發酵制備番茄紅素。異戊烯焦磷酸（IPP）作為番茄紅素合成途徑中第一個較為直接的前體物質，是由葡萄糖轉化而來。番茄紅素的類異戊二烯代謝途徑合成過程詳見圖 。含番茄紅素較高的有紅色細菌屬，但還未能工業化生產。利用霉菌的發酵可生產番茄紅素，但因番茄紅...
微波法提取番茄紅素的介紹
原理：萃取時，微波穿透萃取介質并滲透深入到物質細胞內部，使物料內部的極性分子隨外電磁場的變化而發生激烈的碰撞和摩擦，使物料內部的溫度迅速升高，從而引起細胞破裂，使細胞內的有效性成分自由流出而被溶劑溶解。 工藝流程：新鮮番茄洗凈→打漿→加入有機溶劑微波加熱提取→過濾→真空蒸發有機溶劑→成品...