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QB/T 4575-2013
食品加工用乳酸菌

Lactic acid bacteria for food process

QBT4575-2013, QB4575-2013

2024-07

標準號
QB/T 4575-2013
別名
QBT4575-2013, QB4575-2013
發(fā)布
2013年
總頁數(shù)
11頁
發(fā)布單位
行業(yè)標準-輕工
替代標準
QB/T 4575-2023
當前最新
QB/T 4575-2023
 
 
引用標準
GB 4789.10 GB 4789.15 GB 4789.30 GB 4789.35 GB 4789.4 GB 7718 GB/T 191 GB/T 601 GB/T 602 GB/T 603 GB/T 6682-2008 SN/T 0738
適用范圍
本標準規(guī)定了食品加工用乳酸菌的術(shù)語和定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于以適宜的發(fā)酵用營養(yǎng)物質(zhì)接種乳酸菌種,經(jīng)發(fā)酵培養(yǎng),濃縮等工藝制成的,用于乳及乳制品、肉制品、飲料、泡菜發(fā)酵及發(fā)酵劑以外的其他用途的食品加工用乳酸菌。

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其他標準

專題

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